Řezníci a uzenáři v Brně (e-book)

Odborná kniha vznikla na základě institucionální podpory dlouhodobého koncepčního rozvoje výzkumné organizace Technické muzeum v Brně poskytované Ministerstvem kultury ČR.

Editorka: PhDr. Naděžda Urbánková
Autorský kolektiv:
PhDr. Naděžda Urbánková
Mgr. Marie Gilbertová
PhDr. Petra Mertová, PhD.
Mgr. Radek Slabotínský, PhD.
Recenzoval: Mgr. Vladimír Březina, PhD.
Vydalo: Technické muzeum v Brně, Purkyňova 105, Brno, www.tmbrno.cz

Obrazové přílohy: není-li uvedeno jinak, archiv TMB Reprodukování snímků a materiálů uveřejněných v této publikaci je možné pouze se souhlasem vydavatele a jejich vlastníků, autorů a správců.

DOI:10.61574/2023.7685.0408

© Technické muzeum v Brně, 2023
ISBN 978-80-7685-040-8 (pdf )
ISBN 978-80-7685-042-2 (print)

kniha ke stažení: Řezníci a uzenáři v Brně
(PDF, 98 stran, 29 MB)